Mousse Helado De Limón

Spanish Uno Article

Ingredientes:
1 limón
5 yemas de huevo
100 gr.de azúcar
1 crema

Preparación:
Poner las yemas y el azúcar en una vasija y batirlas hasta que se blanqueen y se pongan cremosas.
Aparte, batir bien la crema.
Mezclar la crema con las yemas.
Rallar la cáscara del limón (bien lavado), luego exprimirlo,
juntar el jugo y la ralladura del limón con la preparación (la crema y las yemas) y meterlo al congelador por 3 o 4 horas.
Sacarlo unos minutos antes de comerlo

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